Понеділок, 10.14.2019, 6:40 AM
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Смачненькі страви


5:15 PM
Яловича печінка тушкована в сметані

Яловича печінка тушкована в сметані

 

Найпростіший рецепт приготування тушкованої печінки і в той же час один з найсмачніших за умови, що ви не будете економити на якості самої печінки і на кількості сметани

 

Інгредієнти для тушкованої печінки

 

печінка яловича 500 г,

сметана 250 г,

цибуля ріпчаста 1 шт,

паприка 1 ч.л.,

перець червоний гострий мелений,

сіль за смаком,

рослинне масло для смаження,

зелень для прикраси.

 

Якщо є вибір, печінку беріть молоду - телячу. Різниця в ціні не особливо велика, а за смаковими якостями і м'якості печінку дорослої корови, природно, значно поступається молодим потрошки

 

Рецепт приготування печінки в сметані

 

1. Печінка промиваємо, чистимо від жилок. З телячої печінки верхню тонку оболонку знімати не потрібно, так ви і не зможете це зробити, а ось з відвертою яловичини цю плівку потрібно буде зняти.

2. Цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібно, обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла.

3. Далі нарізаємо печінку брусочками і викладаємо її в сковороду до цибулі, злегка обсмажуємо з усіх боків.

4. Заливаємо печінку сметаною. Чи не скупіться, печінка повинна бути вся покрита сметаною, щоб не було необхідності підливати воду і в той же час вийшло досить соусу (смачного, до речі кажучи

5. Солимо - перчимо до смаку, засипаємо паприку, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 20-30 хвилин в залежності від якості печінки. Пробуйте. Готова печінку буде м'якою. А для більшого смаку і густої консистенції соусу можна розчавити пару брусків печінки товкачем.

 

Подавати печінку в сметані смачно з картопляним пюре, супроводивши свіжою зеленню. Смачного!

Переглядів: 472 | Додав: olafartusok | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Січень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Архів записів
Міні-чат
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright MyCorp © 2019uCoz