Понеділок, 12.16.2019, 2:05 PM
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Смачненькі страви

Курка каррі в кокосовому молоці

 

Ароматна курка каррі в кокосовому молоці - пікантне блюдо, яке готують у багатьох азіатських країнах. Кокосове молоко надає страві особливого смаку і пом'якшує гостроту спецій, а горіхи кеш'ю роблять смак більш повним.

 

Інгредієнти для курки

на 4 порції:

 

4 курячі ніжки,

400 мл курячого бульйону,

6 картоплин,

1 середня цибулина,

2 солодких перцю,

1 баночка кокосового молока,

2 ст. л. томатної пасти,

3 зубчики часнику,

свіжий імбир,

2 ч.л. порошку каррі,

1/4 ч.л. чорного меленого перцю,

1/4 ч.л. червоного гострого перцю,

1 ст.л. цукру,

1 ст.л. соку лайма чи лимона,

невеликий пучок кінзи,

невелика жменька горіхів кешью,

сіль за смаком.

 

Рецепт приготування курки

 

1. Курячі ніжки моєму, відчищаємо від шкіри. В ця страва може підійти будь-яка частина курки.

2. У сотейнику на сильному вогні, в розігрітій олії (2 ст.л.), обсмажуємо курку до золотистого кольору з усіх боків. Перекладаємо на тарілку.

3. Нарізаємо овочі соломкою.

4. Готуємо соус: в тій самій олії, що і курку, обсмажуємо по порядку, спочатку цибулю, а потім часник і імбир.

5. Додаємо томатну пасту, спеції (каррі, чорний і червоний перець) і смажимо, помішуючи, 1 хвилину.

6. Повертаємо в сотейник курку, кладемо картоплю, болгарський перець, додаємо цукор і вливаємо бульйон. 7. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо під кришкою 15 хвилин.

7. Вливаємо в сотейник кокосове молоко, знову доводимо до кипіння і готуємо ще 15 хвилин.

8. За 5 хвилин до готовності додаємо горіхи кеш'ю.

9. Додаємо нарубану кинзу, лаймовий сік, перемішуємо. Знімаємо курку з вогню і посипаємо свіжим коріандром.

 

Смачного!

Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Грудень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архів записів
Міні-чат
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright MyCorp © 2019uCoz