Понеділок, 12.16.2019, 1:46 PM
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Смачненькі страви

Качка, фарширована апельсинами

 

Десертна качка в медовій глазурі - це дещо неймовірно смачне, а качку з медом, фаршировану апельсинами тим більше варто спробувати.

 

Складові:

 

1 великий апельсин,

1 качка близько 2 кг,

2 невеликих шматка хліба.

приправи:

2 столові ложки соєвого соусу,

1 столова ложка меду,

1 чайна ложка солі,

1 чайна ложка червоного гострого меленого перцю.

Медова глазур:

3 столові ложки меду

 

Рецепт приготування качки

 

1 .Промиваем качечку і даємо їй обсохнути. Зрізаємо надлишки жиру. Натираємо качку приправами всередині і зовні. Ми залишаємо в холодильнику на 6-8 годин.

2. Перед запіканням заздалегідь розігріваємо духовку до 200 градусів С. Апельсин ріжемо на 8 частин і фаршируємо ними качку. Отвір в шиї закриваємо шматочком хліба, другим шматком хліба накриваємо апельсини. Хліб насамперед потрібен для того, щоб апельсиновий сік не потрапив в качиний жир на деку або у формі для запікання, інакше бризок не оберете. Зашиваємо качине черевце суворої ниткою або дротом.

3. У жаровню викладаємо зрізаний раніше качиний жир, на нього фаршировану качку черевцем вгору. Смажимо качку в духовці при 200 градусах С протягом 20 хвилин. Потім зменшуємо вогонь вогонь до 180 градусів і продовжуємо смажити протягом мінімум години. Точний час залежить від розміру качки і вашої духовки. Зрідка поливаємо качку виділився жирком, але стежте, щоб жир не заливався всередину качки, щоб запобігти підтікання апельсинового соку. Якщо починає присмажуватися раніше, ніж потрібно - накриваємо фольгою мул ставимо в духовку миску з водою.

4. Коли качка вже готова, рівномірно змащуємо її медом і ставимо назад в духовку на 5 хвилин для освіти солодкої золотистої глянсовою скоринки.

 

 Даємо качці охолонути хвилин 15 і можна подавати. Насолоджуйтесь!

Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Грудень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архів записів
Міні-чат
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright MyCorp © 2019uCoz