Понеділок, 12.16.2019, 2:05 PM
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Смачненькі страви

Яловичина в пиві з грушами і медом

 

Яловичина в пиві з грушами і медом - справжній ласий шматочок, сказати, що воно просто смачне, недостатньо. Завдяки пиву яловичина стає ніжною і соковитою, а соус з медом і грушами ще більше підсилює смак м'яса.

Контрастне поєднання смаків надає цьому м'ясної страви особливу пікантність, а наявність в рецепті груш за визначенням додає свята.

 

Інгредієнти для яловичини в пиві

 

1,2 кг яловичини,

6 груш (не дуже стиглих),

2 шт. цибулі ріпчастої,

1, 5 л пива,

2 ст. л. меду,

петрушка, зелень за смаком,

борошно пшеничне - 3 ст. л.

червоний мелений перець (гострий),

чорний мелений перець - за смаком.

сіль,

1 лавровий лист,

сік лимона.

1 ч. Л. кориці,

масло рослинне,

40 г масла вершкового.

 

Рецепт приготування яловичини в пиві

 

1 .. Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю. Змішуємо пиво, підігрітий мед, петрушку і зелень, ретельно перемішуємо. Мед потрібно розчинити в пиві.

2. Нарізаємо яловичину на 6 великих шматків. Кладемо в миску борошно, червоний перець і чорний перець, перемішуємо і обвалюють у цій суміші шматки м'яса з обох сторін.

3. У жаровні з розігрітим рослинним маслом злегка обсмажуємо шматки яловичини, до появи захисної скоринки. Додаємо до м'яса цибулю і смажимо його до золотистого кольору.

4. У жаровню вливаємо пиво з медом і зеленню. Як тільки суміш закипить, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо годину, періодично помішуючи. Потім додаємо лавровий лист і сіль.

5. Груші очищаємо від шкірки, розрізаємо на четвертинки, видаляємо тверду частину і насіння. Опускаємо груші на кілька хвилин в окріп з соком лимона.

6. Додаємо в жаровню з м'ясом і цибулею груші і Томім ще півгодини. При бажанні можна додати 1 ч. Л. меленої кориці. Груші повинні залишитися цілими.

7 .Коли м'ясо і груші будуть готові, викладаємо їх на блюдо сервіровки, а в жаровню додаємо вершкове масло, збиваємо до отримання густого соусу. Цим соусом заправляємо м'ясо і груші.

 

 Яловичину в пиві з грушами і медом подаємо до столу з гарніром з відвареної картоплі. Смачного!

Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Грудень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архів записів
Міні-чат
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright MyCorp © 2019uCoz