Понеділок, 12.16.2019, 1:45 PM
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Смачненькі страви

Ірландське рагу з яловичиною та пивом

 

Ірландське рагу з яловичиною і густим темним пивом "Guinness" - з таких страв, які потрібно довго мучити. Яловичина, тушкована таким чином, стає дуже ніжною, страва виходить ароматне, ситне, а що ще потрібно в холодний зимовий день.

Хоча ... ще одна особливість таких страв - на наступний день вони стають смачніше.

 

Інгредієнти для ірландського рагу

 

800 г яловичини, нарізаної кубиками,

500 мл овочевого бульйону,

250 мл пива Guinness (Гіннес),

400 г картоплі,

4 середніх моркви,

1 гілочка чебрецю,

1 лавровий лист,

1 гілочка розмарину,

1 червона цибулина,

оливкова олія,

2 ч.л. борошна,

мелений чорний перець,

щіпка кайенского перцю,

сіль.

 

Рецепт приготування ірландського рагу

 

1. Цибулю нарізаємо тонкими скибочками, обсмажуємо до м'якості і кладемо в каструлю, в якій буде гаситися рагу.

2. Нарізаємо яловичину кубиками, змішуємо її в мисці з оливковою олією, борошном, сіллю і перцем.

3. Розігріваємо масло на сковороді і обсмажуємо яловичину до золотисто-коричневого кольору, близько 2-3-х хвилин з кожного боку, додаємо її до цибулі.

4. Наливаємо пиво так, щоб покрити м'ясо і ставимо все на повільний вогонь.

5. У цей час подготовліваем овочі: чистимо і нарізаємо картоплю і моркву. Приблизно через годину додаємо їх до м'яса, разом з чебрецем, лавровим листом і розмарином. Наливаємо бульйон, щоб він покрив овочі і залишаємо нудитися на повільному вогні під кришкою близько 2-3-х годин. В кінці приготування пробуємо бульйон і заправляємо, якщо необхідно.

 

Ірландське рагу з яловичиною та пивом готове. Смачного!

Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Грудень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архів записів
Міні-чат
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright MyCorp © 2019uCoz