Понеділок, 12.16.2019, 2:06 PM
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Смачненькі страви

Дріжджове тісто для смажених пиріжків

 

Повітряне, м'яке, смачне тісто, заводиться легко, прожарівается - в 5 хвилин. Дуже добре підходить це тісто для будь-яких смажених в сковороді пиріжків і біляшів

 

Інгредієнти для тіста:

 

30 столових ложок борошна,

500 мл дуже теплого молока,

125 г вершкового масла або маргарину "Пампушка",

1 ст.ложка цукру,

дрібка солі,

2 яйця,

1,5 ч.ложки сухих дріжджів.

Для начинки:

3 великих груші,

0,5 склянки цукру (можна регулювати за смаком),

1 ч.ложка вершкового масла,

0,5 ч.ложки меленого кардамону.

 

Рецепт приготування тіста

 

1. У молоці розводимо цукор, дріжджі і 2 столових ложки борошна, залишаємо, поки не підніметься шапочка. У мисці збиваємо яйця, додаємо до них розтоплене масло, молоко з дріжджами, сіль і починаємо підсипати борошно, що залишилося. Коли тісто збереться в однорідний кому, треба покласти його в ємність, змащену олією, накрити плівкою і залишити підходити на 1 годину в теплому місці. Після цього тісто викладаємо на стіл, гарненько відбиваємо (можна трохи пріпиліть борошном), і ще на 30-40 хвилин в тепле місце.

2. У цей час займемося начинкою. У начинку для такого тесту підійде що завгодно, груші, наприклад. Груші моєму, чистимо і нарізаємо кубиком. У сотейнику розводимо вершкове масло, додаємо груші з цукром і Томім на середньому вогні хвилин 15, потім присипаємо кардамоном (спеції можна взяти на свій смак, корицю, гвоздику, імбир, все, що хочете) і відставляємо, щоб охололо.

3. Коли тісто підійшло і начинка готова, від тесту відриваємо шматочки, величиною з невелике яйце, розгортаємо в коло, на середину кладемо начинку і защипувати краю пиріжків. У сковороді розігріваємо олію і смажимо пиріжки, спочатку швом вниз, потім на іншій стороні. Смажаться пиріжки дуже швидко.

 

Потім їх на серветку, щоб скло зайве масло. А потім - в рот. Смачного!

Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Грудень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архів записів
Міні-чат
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Copyright MyCorp © 2019uCoz